Approvisionnement en eau chaude
Le système d'alimentation en eau chaude est principalement utilisé pour préparer et distribuer l'eau chaude dans le système de brassage. Cela comprend, sans s'y limiter, le trempage du malt, l'empâtage de la mouture, l'ajout d'eau, le nettoyage et d'autres processus connexes. L'eau chaude est généralement maintenue à une température de 82-85°C et mélangée à l'eau de brassage pour atteindre la température requise pour le processus. Elle récupère également l'eau chaude générée après l'échange de chaleur, comme le refroidissement du moût et la condensation de la vapeur bouillante, ce qui permet d'économiser de l'eau et de stocker de l'énergie.