Suministro de agua fría
El sistema de suministro de agua fría se utiliza principalmente para preparar y distribuir agua fría en el sistema de elaboración de cerveza. Esto incluye, entre otros, el enfriamiento del mosto, el enfriamiento de la centrifugadora, el enfriamiento de la cerveza en la pasteurización y otros procesos relacionados. El agua fría se mantiene normalmente a 1-3°C. Como refrigerante secundario, el agua fría se obtiene normalmente enfriando agua de fermentación a temperatura ambiente con etilenglicol. El agua fría es una alternativa más segura al etilenglicol en los procesos que están en contacto con el mosto o que pueden tener fugas de mosto.