Suministro de agua elaborada
El agua cervecera es un ingrediente clave en el proceso de elaboración de la cerveza y sirve para diversos fines. Suele proceder de aguas municipales o lacustres y se somete a un riguroso régimen de tratamiento de la calidad del agua antes de utilizarla en la elaboración de la cerveza. El agua utilizada para la elaboración de cerveza tiene un impacto significativo en la calidad final de la cerveza. Algunos de los iones que contiene afectan a diversos aspectos de la elaboración de la cerveza, como los iones de calcio, magnesio y sodio que influyen en el valor del pH, los iones de zinc necesarios para el crecimiento de la levadura y los iones de hierro que pueden inhibir la sacarificación. En función de su calidad, el agua puede utilizarse para distintos tipos de cerveza.