El tamaño y la cantidad de los tanques de cerveza brillante están diseñados para adaptarse a la capacidad del tanque de fermentación y del sistema de llenado. Es crucial evaluar a fondo los tipos de llenado de cerveza, la proporción de salida de los distintos tipos de cerveza y cualquier otro factor relevante.

• Refrigerante de etilenglicol, refrigeración con relación de mezcla de -5 °C, suave y eficaz
• Detección de control: control automático de la temperatura | control automático del nivel de líquido | control automático de la oxigenación
• Galería de tuberías de válvulas de proceso: funcionamiento centralizado y ahorro de mano de obra mediante el uso del sistema de galería de tuberías para controlar cada proceso.

Saneamiento

La superficie interior del fermentador cumple las estrictas normas de higiene con Ra inferior a 0,4 micras.

Bola de limpieza con rotación de 360° de alta eficacia de marca conocida que proporciona una cobertura total sin puntos muertos.

Los parámetros de limpieza CIP se calcularán con precisión y se configurarán con bombas de limpieza eficientes y de alta calidad para garantizar la intensidad del lavado.

Utilizamos tuberías sanitarias de marcas conocidas y conseguimos una gran limpieza y facilidad de limpieza.

Todas las válvulas de derivación se sueldan utilizando un diámetro corto, sin espacio muerto para la limpieza de la tubería.

Funciones de configuración

• Material: Elegimos placas de acero inoxidable 304 de grandes marcas por su resistencia a los ácidos y a la corrosión, su resistencia a las altas temperaturas a largo plazo y su calidad fiable y garantizada.
• Sistema de limpieza: El sistema CIP automático y la bola de limpieza giratoria de alta calidad de este tanque garantizan que no haya espacios muertos, lo que es esencial para mantener la higiene del proceso de elaboración de cerveza.
• Tubería sanitaria, alta precisión de pulido, sin puntos muertos para minimizar el riesgo de acumulación bacteriana
• Nuestras válvulas de acero inoxidable de alta calidad incluyen válvulas de mariposa, válvulas de asiento en ángulo y válvulas de diafragma. Están equipadas con núcleos de válvula importados que proporcionan una excelente resistencia a la corrosión ácida y alcalina, y a las temperaturas altas y bajas. Estas válvulas cumplen las normas sanitarias más estrictas.
• Soldadura: El proceso de soldadura utiliza equipos automáticos para mantener una temperatura constante, reducir la oxidación y evitar la precipitación de ferrita. Esto garantiza una soldadura suave con alta fusión y cumple las normas de higiene.
• Todas las soldaduras se someten a un pulido mecánico multietapa y a una pasivación por decapado para conseguir una superficie interior pulida con un grado inferior a 0,4 micras, que cumple elevados estándares higiénicos.
• Aislamiento: Utilizamos aislamiento térmico de poliuretano, con una densidad de 40 ± kg/m³ y excelentes prestaciones de aislamiento térmico.
• Seguridad: equipada con una eficaz válvula de respiración de alta calidad con protección contra presión positiva y negativa. La válvula de alivio de presión está diseñada para funcionar por debajo de 2 bares, lo que garantiza el mantenimiento de la integridad del depósito en todo momento.