Pub de cerveza artesanal de 300 litros
El equipo de elaboración de cerveza artesanal de 300L es adecuado para la elaboración de cerveza casera, brewpubs y restaurantes. Este equipo requiere una inversión inicial baja, requiere un área relativamente pequeña, puede producir una variedad de cervezas artesanales, por lo que es una opción adecuada para la mayoría de los empresarios que quieren iniciar un negocio de bar de cerveza. El objetivo principal es labrarse una reputación de cerveza artesanal fresca y de alta calidad. El principal mercado objetivo son las ventas locales
El mercado principal son las ventas en tienda y dentro de la ciudad local, utilizando vidrio, latas y botellas. La ubicación óptima para el brewpub es una zona con alta densidad de población, altos niveles de consumo y gran demanda.
| Producción por lote | 300 litros |
| Estructura de la sala de cocción | sala de cocción de 2 o 3 recipientes combinados |
| Lote de cocción máx. | 2 |
| Estructura de los fermentadores(ejemplo) | 300L*6 300L*8 |
Diseño y plano de la cervecería
Tiantai diseña la disposición de acuerdo a su sitio y lleva a cabo el diseño del proceso de la cerveza para mejorar la utilización del sitio y ahorrar energía para usted.desde la producción hasta el envasado, Tiantai tiene cubierto con molinillos de malta, cervecerías personalizadas, tanques de fermentación, líneas de llenado, y más equipos de cervecería.
Palés*8-10 juegos
molinos secos*1 unidad
- Cuba de fermentación*1 unidad
- Tanque de hidromasaje*1 unidad
- Intercambiador de calor de placas y bastidor*1 unidad
- Sistema de aireación del mosto*1 juego
- Sistema de lanzamiento de levadura*1 juego
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Fermentador de 300L*6-8 unidades
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
Armario PID*1 juegos
- Depósito de álcali caliente*1 unidad
- Depósito de agua caliente (depósito de agua estéril)*1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Tanque de agua caliente*1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Tanque de agua frío*1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Refrigerador*1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Caldera de vapor*1 unidad
- Distribuidor*varios juegos
- Tuberías de vapor, válvulas, etc.
- Compresores de aire exentos de aceite*2 juegos
- Bombas de apoyo, válvulas, etc.
- Cables de alimentación
- Cables de comunicación de señales
- Puente de cables
- Soporte de puente
- Conducto
Sala de cocción
Estructura de la sala de cocción de 4 tanques: cuba de maceración + cuba-filtro + caldera de cocción + cuba de whirlpool + bombas, válvulas, tuberías, sensores, etc. correspondientes + plataforma operativa
Espacio libre de los tanques: mínimo 25%
Espacio libre del hervidor de cerveza: 50%
Material: Acero inoxidable 304 / cobre (opcional)
Hydrator ofrece una región de mezcla dinámica para la mezcla uniforme del flujo de molienda y agua
Las características palas del agitador garantizan la máxima transferencia de calor y una distribución uniforme de la temperatura, así como una mezcla intensiva del mosto.
Anillo de pulverización de agua de espumado en la parte superior de la cuba filtro con un flujo constante y un aclarado uniforme del agua de espumado
Motor de rotación montado en la parte superior con ajuste de velocidad VFD
El dispositivo de rastrillado dispone de control de elevación automático.
Conducto lateral ampliado para el grano usado con cristal con vertedero de grano
Falso fondo de alambre en cuña con tasa de apertura ＞17%, que evita eficazmente que los granos queden atrapados o taponen los orificios.
Equipado con falso fondo de enjuague tras el filtrado
El depósito de inercia mantiene el equilibrio para evitar el hundimiento del lecho de grano
Menor pérdida térmica al adoptar una combinación de camisa de vapor y calandria interna, y 30% mayor eficiencia calorífica que la calefacción tradicional por camisa
El detector de espuma dentro del hervidor de cerveza detecta el estado de ebullición en el tanque si se produce un fenómeno de desbordamiento
Condensador de vapor para reciclar energía
Entrada tangencial para una fuerza centrífuga adecuada para una acción de whirlpool más eficaz y una recogida de turbios eficiente.
Descarga de turbios del fondo del tanque de hidromasaje
Intercambiador de calor de placas y bastidor de refrigeración de una etapa, todas las placas están numeradas para facilitar el desmontaje y la limpieza
Vaina soldada sanitaria para sensor de temperatura de alta precisión
Los tanques están envueltos con aislamiento de poliuretano para evitar la pérdida de calor y prevenir el riesgo de quemaduras
100% Soldadura TIG con escudo de gas argón puro
Sala de fermentación
Material del fermentador: Acero inoxidable 304
Espacio libre del fermentador: mínimo 25%
Aislamiento: Poliuretano 80mm
Placa con hoyuelos en la parte inferior y en la pared lateral, soldada sin sobrecalentamiento
Fondo cónico con cono de 60°, optimizado para unas excelentes características de sedimentación de la levadura y recolección de la levadura del fondo
Bola y puerto de pulverización CIP giratorios de 360° de doble abrazadera montados en la parte superior
Arqueta sanitaria ovalada de montaje lateral con puerta presurizada (disponible montaje superior)
Puerto de carbonatación con CO2 disuelto piedra 0,22um
Brazo CIP con conexión de cuatro vías y válvula de mariposa
El brazo de soplado de CO2 con válvula de mariposa se separa del brazo CIP para evitar que la bola de pulverización se obstruya y cree presión en el depósito
Válvula de seguridad mecánica PVRV 2bar/30psi en la parte superior
El brazo giratorio horizontal y el puerto en cono con válvula de mariposa proporcionan la máxima recuperación de cerveza
Brazo de descarga con válvula de mariposa, desmontable y fácil de limpiar
Puerto de lúpulo seco con tapa sólida
Nuestro proceso de servicio
Desde las pruebas de producto hasta el mantenimiento a 10 años vista, somos un único punto de responsabilidad con ingeniería, fabricación y servicio internos.