I. Un équipement de brasserie artisanale qui connaît le brassage
L'âme de la brasserie artisanale réside dans la créativité. La conception de nos équipements s'articule toujours autour de la question de savoir comment permettre aux brasseurs de s'exprimer plus librement :
Adaptabilité flexible, des petits lots à la grande échelle
Nos systèmes permettent de passer en douceur de petits lots de 200 litres à des dizaines de milliers de litres de production de masse. De nombreux clients ont commencé avec notre équipement d'empâtage de 500 litres et sont passés à une ligne de production de 5 000 litres en l'espace de deux ans grâce à la modularisation, sans avoir à modifier l'architecture de base, ce qui permet d'économiser d'importants coûts de mise à niveau.
Contrôle précis, sauvegarde de la saveur
Tiantai fournit des solutions personnalisées de contrôle de la température pour les différentes caractéristiques de la bière. Les cuves de fermentation utilisent l'éthanol ou l'éthylène glycol comme réfrigérants, ce qui permet un refroidissement indirect grâce à des chemises de refroidissement à plaques Miller, dont la capacité de refroidissement correspond parfaitement aux normes de refroidissement du processus. L'équipement est doté de chemises de refroidissement à 2 ou 3 étages, qui peuvent être ouvertes et fermées de manière flexible en fonction du processus de brassage afin de garantir un refroidissement efficace. Pour les brassins soumis à une fermentation de longue durée à basse température, une unité de réfrigération dédiée est fournie pour maintenir un environnement de température de fermentation stable sur une longue période.
II. Les détails déterminent l'avantage à long terme d'une brasserie
La valeur d'un équipement est souvent cachée dans son fonctionnement quotidien :
Cohérence des matériaux et des processus : Toutes les surfaces en contact avec la brasserie sont polies miroir (rugosité ≤0,4μm), et les soudures subissent une inspection endoscopique et une passivation à l'acide. Cela permet non seulement de répondre aux exigences de certification internationales, telles que FDA et CE, mais aussi de réduire efficacement l'accumulation de résidus de bière, ce qui permet d'économiser environ 15% d'eau et de temps par nettoyage CIP.
Conçu pour économiser l'énergie : Les Système de récupération de chaleur TianTai utilise efficacement la chaleur résiduelle du processus d'ébullition pour préchauffer l'eau pour le lot de brassage suivant. Les données d'essais en conditions réelles montrent que ce système aide les clients à réduire la consommation de vapeur de 20 à 30%, réduisant ainsi de manière significative les coûts d'exploitation énergétiques annuels de la brasserie.
III. Soutien mondial : Faites en sorte que votre équipement brasse efficacement au niveau local
Chaque marché présente des défis uniques. Nous avons l'expérience de projets sur les principaux marchés de la bière artisanale tels que les États-Unis, l'Allemagne et l'Australie :
Conception initiale du paquet de mesures : Nous fournissons une solution unique combinant les itinéraires de traitement et la configuration des équipements, en tenant compte de la qualité de l'eau locale, des préférences en matière de bière grand public et des exigences en matière de conformité.
Service de réponse rapide : Les problèmes les plus courants peuvent être résolus à distance ; pour une assistance sur site, nos ingénieurs étrangers peuvent arriver dans les 48 heures. Nous créons également des profils numériques pour chaque équipement, ce qui permet de rappeler à l'avance les calendriers de maintenance des composants critiques.
Partage d'expérience en matière de localisation : Qu'il s'agisse de concevoir des profils de contrôle de la température pour la fermentation de la levure de saké pour des clients japonais ou d'optimiser les solutions d'embouteillage pour les bières aromatisées aux fruits tropicaux pour des clients brésiliens, notre cas mondial peut avoir les réponses dont vous avez besoin.
