Composants
- Réservoir d'adjonction Kieselguhr*1 jeu
- Réservoir tampon avant*1 ensemble
- Réservoir de mélange Kieselguhr*1 ensemble
- Filtre à bougie*1 jeu
- Réservoir tampon arrière*1 ensemble
- Piège à sacs*1 jeu
D'autres systèmes d'ajout sont équipés en fonction du processus.
Paramètres du processus
- Teneur en levures avant filtration : 500 000-2 000 000 cellules/ml
- Indice d'iode avant filtration : < 0,3
- Bêta-glucane avant filtration : < 200 ppm
- Viscosité avant filtration : < 1,5 cP
- Turbidité après filtration 90°/25° (EBC) : ≤0,4/0,2
- Augmentation de l'oxygène dissous après filtration (ppb) : ≤20ppb
- Teneur en levures après filtration : ≤5 cellules/100ml
- Numération bactérienne après filtration : ≤10/ml
Caractéristiques principales
- Le système est conçu pour fonctionner de manière entièrement automatique afin de faciliter l'exécution automatisée des processus clés, tels que l'ajout de kieselguhr, le mélange, le pré-enrobage, la filtration, l'évacuation et autres. Le processus de filtration peut être adapté à des exigences spécifiques en ajustant les paramètres pertinents.
- Équipé d'un matériel de mesure et de détection performant : pompes doseuses, détecteurs de turbidité, détecteurs de niveau de liquide, etc.
- Le nettoyage CIP sans impasse garantit l'hygiène et la sécurité de l'ensemble du processus de filtration.
- Équipé d'un système de CO2, qui permet de contrôler efficacement la valeur d'oxygénation de la bière.