📍 Localisation: Skopje, Macédoine (région de Grèce)
⚙️ Taille du système: Equipement de brasserie 500L
Fondée en tant que microbrasserie locale, Pivolabs Craft Brewery s'est rapidement fait connaître à Skopje et dans les villes environnantes pour son engagement à produire des bières de haute qualité en petites quantités. Mettant l'accent sur l'innovation et la qualité, elle fournit des bières artisanales fraîches à des bars sélectionnés, ce qui lui permet de se constituer progressivement une clientèle fidèle.
Défis
En tant que jeune brasserie, Pivolabs avait besoin d'un équipement capable de répondre à ses besoins :
- Fournir des résultats cohérents à un niveau professionnel
- Augmenter la production au-delà de la capacité initiale de 100 litres
- Rester flexible face aux conditions du marché et à la demande des consommateurs
- Soutenir l'image de marque et la présence sur le marché dans un environnement concurrentiel
- Lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé au début de l'année 2020, la brasserie a également dû relever le défi de poursuivre ses activités dans un contexte de restrictions soudaines du marché
Notre solution
Pivolabs s'est associé à Tiantai Brewing Equipment pour améliorer leurs opérations avec un système 500L personnalisé. Notre équipe a collaboré étroitement avec leurs brasseurs pour concevoir une installation qui trouve un équilibre entre l'efficacité et l'évolutivité.
Configuration fournie :
- Meunier
- Salle de brassage à deux cuves de 500L + réservoir d'eau chaude de 10BBL
- 2 × réservoirs de fermentation de 5 BBL
- Cuves à bière brite 5BBL
- Système de refroidissement au glycol
Points forts du projet :
- Processus de conception en collaboration pour s'aligner sur les objectifs de production
- La livraison et l'installation sont terminées avant les plans d'expansion de la brasserie.
- Service et communication professionnels, construction d'une confiance à long terme
- Des fermenteurs supplémentaires de 500 litres ont été achetés par la suite, ce qui témoigne d'une croissance et d'une confiance soutenues.
Résultats
✔️ Augmentation de la capacité de brassage de 100L à 500L
✔️ Maintien d'une production de haute qualité même en cas de défis COVID
✔️ Adaptation du modèle d'entreprise pour se concentrer sur l'embouteillage et l'image de marque pendant les restrictions
✔️ Établissement d'une forte présence locale sur la scène de la bière artisanale de Skopje
✔️ Retour à Tiantai pour obtenir des équipements supplémentaires, renforçant ainsi la confiance et le partenariat.
Partenariat pour l'avenir
L'histoire de Pivolabs reflète non seulement la résilience d'une brasserie pendant les périodes difficiles, mais aussi la valeur d'un partenaire d'équipement de confiance. Tiantai est fier d'avoir soutenu Pivolabs dans son parcours, d'une petite microbrasserie à un nom en pleine croissance sur le marché de la bière artisanale en Macédoine.
Ensemble, nous nous réjouissons de voir Pivolabs continuer à se développer, à innover et à inspirer avec chaque pinte qu'elle brasse.
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