I. Craft brouwerij apparatuur die weet brouwen
De ziel van ambachtelijk brouwen ligt in creativiteit. Het ontwerp van onze apparatuur draait altijd rond de vraag "hoe we brouwers in staat kunnen stellen zich vrijer te uiten":
Flexibel aanpassingsvermogen, van kleine batches tot grote schaal
Onze systemen ondersteunen een naadloze overgang van kleine batches van 200 liter naar massaproductie van tienduizenden liters. Veel klanten begonnen met onze 500-liter maischapparatuur en breidden deze binnen twee jaar uit naar een 5000-liter productielijn door modularisering, zonder de kernarchitectuur te hoeven veranderen, waardoor aanzienlijke upgradekosten werden bespaard.
Nauwkeurige controle, behoud van smaak
Tiantai biedt oplossingen voor temperatuurregeling op maat voor verschillende bierkenmerken. Het maischsysteem heeft meertraps verwarmings- en rustfuncties, die zich precies aanpassen aan de eisen van het maischproces van verschillende bieren, zoals IPA en stout; de fermentatietanks gebruiken ethanol of ethyleenglycol als koelmiddel, waardoor indirecte koeling wordt bereikt via Miller-plaatkoelmantels, met een koelcapaciteit die volledig overeenkomt met de normen voor proceskoeling. De apparatuur is uitgerust met 2-3-traps koelmantels die flexibel geopend en gesloten kunnen worden afhankelijk van het brouwproces om een efficiënte koeling te garanderen. Voor brouwsels die een langdurige gisting bij lage temperatuur ondergaan, is een speciale koelunit voorzien om gedurende een lange periode een stabiele omgeving voor de gistingstemperatuur te behouden.
II. Details bepalen de langetermijnvoorsprong van een brouwerij
De waarde van apparatuur zit vaak verborgen in de dagelijkse werking ervan:
Consistentie in materialen en processen: Alle oppervlakken die in contact komen met de brouwerij worden spiegelgepolijst (ruwheid ≤0,4 μm) en lasnaden ondergaan endoscopische inspectie en zuurpassivering. Dit voldoet niet alleen aan internationale certificeringsvereisten, zoals FDA en CE, maar vermindert ook effectief de ophoping van bierresten en bespaart ongeveer 15% water en tijd per CIP-reiniging.
Ontworpen voor energiebesparing: De TianTai warmteterugwinningssysteem maakt efficiënt gebruik van de afvalwarmte van het kookproces om het water voor de volgende batch voor te verwarmen. Testgegevens uit de praktijk tonen aan dat dit systeem klanten helpt om het stoomverbruik met 20-30% te verminderen, waardoor de jaarlijkse operationele energiekosten van de brouwerij aanzienlijk dalen.
III. Wereldwijde ondersteuning: Laat uw apparatuur lokaal efficiënt brouwen
Elke markt biedt unieke uitdagingen. We hebben projectervaring in belangrijke ambachtelijke biermarkten zoals de VS, Duitsland en Australië en bieden:
Initieel ontwerp van het procespakket: We bieden een one-stop oplossing die procesroutes en apparatuurconfiguratie combineert, rekening houdend met de plaatselijke waterkwaliteit, de voorkeuren voor gangbare bieren en nalevingseisen.
Snelle responsdienst: De meeste veelvoorkomende problemen kunnen op afstand worden opgelost; voor ondersteuning op locatie kunnen onze overzeese technici binnen 48 uur ter plaatse zijn. We maken ook digitale profielen aan voor elk apparaat, met geavanceerde herinneringen aan belangrijke onderhoudsschema's voor onderdelen.
Delen van lokalisatie-ervaringen: Of het nu gaat om het ontwerpen van temperatuurcontroleprofielen voor de fermentatie van sakegist voor Japanse klanten of het optimaliseren van botteloplossingen voor bieren met tropische fruitsmaken voor Braziliaanse klanten, onze wereldwijde zaak bibliotheek heeft misschien de antwoorden die je nodig hebt.
