Moderne brouwerijen maken gebruik van afzonderlijke CIP-systemen (clean-in-place) voor elke sectie, zoals de brouwerij, de kelder, de vulinstallatie en de leidingen voor het overhevelen van wort, enz. De reinigingsprocedures verschillen per sectie.
Het standaard reinigingsproces van kelderapparatuur en -beslag bestaat uit een reeks spoelingen met verschillende oplossingen, waaronder schoon water, alkali, zuur, ontsmettingswater en steriel water.
- Het CIP-systeem wordt automatisch bediend via PLC en sensoren, waaronder pneumatische kleppen, vloeistofniveaudetectie, debietdetectie, pH-detectie en andere sensoren. Het reinigingsprogramma kan ook worden ingesteld om automatisch te worden uitgevoerd.
- Reinigingsintensiteit: het ontwerp van de hoogheffende CIP-pomp en de pijpleiding met lage weerstand garandeert een optimale werkdruk bij het eindreinigingsapparaat en zorgt voor het beste reinigingsresultaat.
- Verwarming: de hoogefficiënte platen- en frame-warmtewisselaar zorgt voor een snelle verwarming en garandeert de vereiste temperatuur van de CIP-reinigingsvloeistof.
Configuratiefuncties
- Materiaal: We kozen voor de grote merken 304 / 316 roestvrijstalen platen vanwege hun zuur- en corrosiebestendigheid, bestendigheid tegen hoge temperaturen op lange termijn en betrouwbare en gegarandeerde kwaliteit.
- Reinigingssysteem: Het automatische CIP-systeem en de hoogwaardige roterende reinigingskogel in deze tank zorgen ervoor dat er geen dode ruimte is, wat essentieel is voor het handhaven van de hygiëne van het brouwproces.
- Sanitaire pijpleiding, hoge polijstprecisie, geen dode uiteinden om het risico van bacteriële ophoping te minimaliseren
- Onze hoogwaardige roestvrijstalen kleppen omvatten vlinderkleppen, kleppen met hoekzitting en membraankleppen. Ze zijn uitgerust met geïmporteerde klepkernen die uitstekend bestand zijn tegen zuur- en alkalicorrosie en hoge en lage temperaturen. Deze kleppen voldoen aan de hoogste gezondheidsnormen.
- Lassen: Het lasproces maakt gebruik van automatische apparatuur om een constante temperatuur te handhaven, oxidatie te verminderen en ferrietneerslag te voorkomen. Dit zorgt voor een gladde las met een hoge versmelting en voldoet aan de hygiënenormen.
- Alle lassen ondergaan meerdere fasen van mechanisch polijsten en beitsen om een gepolijst binnenoppervlak te verkrijgen met een graad van minder dan 0,4 micron, dat voldoet aan hoge hygiënische normen.
- Isolatie: We gebruiken polyurethaan thermische isolatie, met een dichtheid van 40 ± kg/m³ en uitstekende thermische isolatieprestaties.
- Veiligheid: uitgerust met een efficiënte ademhalingsautomaat van topkwaliteit met positieve en negatieve drukbeveiliging. De overdrukklep is ontworpen om onder 2 bar te werken, zodat de integriteit van de tank altijd behouden blijft.