De gistvermeerdering gebruikt de pure gist die in de brouwerij is opgeslagen om een bepaalde hoeveelheid gist te kweken voor gebruik op de productielocatie.
Belangrijkste uitrustingsonderdelen
- Carlsberg kolf*2 sets
- Primaire gistpropagatietank*1 set
- Secundaire gistpropagatietank*1 set
- Gist opslagtank*2 sets
- CIP-alkalitank*1 set
Sanitatie
Het binnenoppervlak Ra van de gistpropagator is minder dan 0,2 micron, waardoor de kans op besmetting minimaal is.
We gebruiken sanitair van bekende merken en zorgen voor een hoge mate van reinheid en eenvoudige reiniging.
We garanderen dat alle leidingen volledig CIP gereinigd en met stoom gespoeld kunnen worden voor sterilisatie.
De wort is volledig omsloten en gesteriliseerd door stoomverwarming zonder dode uiteinden, waardoor echt steriele wort ontstaat.
Het luchtventilatiesysteem maakt gebruik van steriele filters met stoomsterilisatie.
De bekende 360° roterende schoonmaakbal met hoog rendement zorgt voor een volledige dekking zonder dode uiteinden.
Configuratiefuncties
Materiaal: We kozen voor grote merken 304 roestvrijstalen platen vanwege hun zuur- en corrosiebestendigheid, weerstand tegen hoge temperaturen op lange termijn en betrouwbare en gegarandeerde kwaliteit.
Reinigingssysteem: Het automatische CIP-systeem en de hoogwaardige roterende reinigingskogel in deze tank zorgen ervoor dat er geen dode ruimte is, wat essentieel is voor het handhaven van de hygiëne van het brouwproces.
Sanitaire pijpleiding, hoge polijstprecisie, geen dode uiteinden om het risico van bacteriële ophoping te minimaliseren
Onze hoogwaardige roestvrijstalen kleppen omvatten vlinderkleppen, kleppen met hoekzitting en T-kleppen. Deze kleppen voldoen aan de hoogste gezondheidsnormen.
Lassen: Het lasproces maakt gebruik van automatische apparatuur om een constante temperatuur te handhaven, oxidatie te verminderen en ferrietneerslag te voorkomen. Dit zorgt voor een gladde las met een hoge versmelting en voldoet aan de hygiënenormen.
Alle lassen ondergaan meerdere fasen van mechanisch polijsten en beitsen om een gepolijst binnenoppervlak te verkrijgen met een graad van minder dan 0,4 micron, dat voldoet aan hoge hygiënische normen.