2000L ambachtelijke brouwerij

2000 liter apparatuur voor ambachtelijk bier brouwen is geschikt voor microbrouwerijen, nanobrouwerijen, brouwerijen en restaurants. Deze apparatuur vereist een relatief bescheiden initiële investering, heeft een relatief klein oppervlak nodig en kan een verscheidenheid aan ambachtelijke bieren produceren, waardoor het een geschikte keuze is voor de meeste ondernemers die een biercafébedrijf willen beginnen. Het belangrijkste doel is om een reputatie op te bouwen voor vers ambachtelijk bier van hoge kwaliteit. De primaire doelmarkt is de lokale verkoop

De primaire markt is verkoop in de winkel en verkoop binnen de plaatselijke stad, waarbij gebruik wordt gemaakt van glas, blikjes en flesjes. De optimale locatie voor de brewpub is een gebied met een hoge bevolkingsdichtheid, een hoog consumptieniveau en een grote vraag.

Capaciteit per batch2000 liter
Structuur brouwerij2-, gecombineerde 3-, 3-, 4-tons brouwerij
Brouwbatch max.6
Structuur fermentoren(voorbeeld)2000L*6 + 4000L*4 2000L*8

Lay-out en plan van de brouwerij

Tiantai ontwerpt de lay-out in overeenstemming met uw locatie en voert bierprocesontwerpen uit om het gebruik van de locatie te verbeteren en energie voor u te besparen. Van productie tot verpakking, Tiantai dekt u met moutmolens, aangepaste brouwerijen, gistingstanks, afvullijnen en meer brouwerijapparatuur.

ambachtelijke bierbar
Opslagsysteem voor ingrediënten

Pallets*8-10 sets

Moutmolensysteem

droogmolens*1 eenheid

Brouwsysteem
  • Maischketel*1 eenheid
  • Brouwen whirlpool tank*1 eenheid
  • Plaat en frame warmtewisselaar*1 eenheid
  • Wortbeluchtingssysteem*1 set
  • Gist werpsysteem*1 set
  • Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, bedieningsplatforms, enz.

Gistingssysteem

- 20HL vergister*6 eenheden
- 40HL fermentor*4 eenheden
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, bedieningsplatforms, enz.

Filtratiesysteem

- Kieselgoerreservoir*1 eenheid
- Buffertank vooraan*1 eenheid
- Kieselguhr mengtank*1 eenheid
- Kaarsfilter*1 eenheid
- Buffertank achteraan*1 eenheid
- **Zakkenval***1 eenheid
- Andere toevoegsystemen worden uitgerust volgens het proces
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, bedieningsplatforms, enz.

Rijping en conditionering

-20HL heldere biertank*1 eenheid
-Ondersteunende pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, bedieningsplatforms, enz.

Besturingssysteem

PID-kast*1 sets

CIP-systeem

- Heet alkalibakje*1 eenheid
- Warmwatertank (steriele watertank)*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.

Warm water

- Hete vloeistoftank*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.

Koudwatervoorziening

- Koudwatertank*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.

Koelsysteem

- Koelmachine*1 eenheid
- Glycolwatertank*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.

Omgekeerde Osmose Systeem

- Ruwwatertank*1 eenheid
- RO waterbehandelingsmachine*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.

Stoomtoevoersysteem

- Stoomboiler*1 eenheid
- Verdeler*serie
- Stoompijpen, kleppen, enz.

Persluchttoevoersysteem

- Olievrije luchtcompressoren*2 sets
- Luchtbuffertank*1 sets
- Luchtdroger*1 sets
- Verschillende filters
- Ondersteuning van pompen, kleppen, enz.

Elektriciteitsvoorziening

- Stroomkabels
- Kabels voor signaalcommunicatie
- Kabelbrug
- Brugbeugel
- Leiding

Vulsysteem (fles)

- Depalletizer*1 set
- Spoelmachine*1 eenheid
- Vulmachine*1 eenheid
- Kapmachine*1 eenheid
- Tunnelpasteur*1 eenheid
- Droogmachine*1 eenheid
- Etiketteermachine*1 eenheid
- Inspectiemachine*1 eenheid
- Verpakkingslijn *1 set
- Palletiseermachine*1 set

BROUWERIJBENODIGDHEDEN
Configuratie

Brouwhuis

  • Structuur van de brouwerij met 4 ketels: maischketel + lauterketel + brouwketel + whirlpoolketel + bijpassende pompen, kleppen, leidingen, sensoren, enz. + bedieningsplatform

  • Vrije ruimte tanks: minimaal 25%

  • Kopruimte van brouwketel: 50%

  • Materiaal: 304 roestvrij staal / koper (optioneel)

  • Hydrator biedt een gebied voor dynamisch mengen voor het gelijkmatig mengen van de stroom van schroot en water

  • De kenmerkende roerwerkbladen garanderen een maximale warmteoverdracht en een gelijkmatige temperatuurverdeling, evenals een intensieve menging van het beslag.

  • Spargerspuitring bovenop de lauter tun met een constante stroom en gelijkmatige spoeling van het spargingswater

  • Bovenaan gemonteerde rotatiemotor met VFD snelheidsregeling

  • Het harkapparaat heeft een automatische hefregeling.

    Aan de zijkant gemonteerde vergrote graanput met glas met graanschacht

  • Wigvormige valse bodem met >17% opening, waardoor korrels niet vast komen te zitten of gaten verstopt raken

  • Uitgerust met valse bodem spoeling na het louteren

  • Buffertank houdt het evenwicht om te voorkomen dat het graanbed instort

  • Minder warmteverlies door een combinatie van stoommantel en interne calandria, en 30% hoger verwarmingsrendement dan traditionele mantelverwarming

  • Schuimdetector in brouwketel detecteert de kooktoestand in de tank als er sprake is van een overloopfenomeen

  • Stoomcondensor voor energieterugwinning

  • Tangentiële inlaat voor de juiste centrifugaalkracht voor een effectievere whirlpool en efficiënte trubopvang

  • Trubafvoer van de bodem van de whirlpooltank

  • Enkelfasige koelplaat en frame-warmtewisselaar, alle platen zijn genummerd voor eenvoudige demontage en reiniging

  • Sanitair gelaste thermowell voor temperatuursensor met hoge nauwkeurigheid

  • Tanks zijn omwikkeld met polyurethaan isolatie om warmteverlies te voorkomen en het risico op brandwonden te vermijden

  • 100% TIG-lassen met zuiver argon-gasschild

BROUWERIJBENODIGDHEDEN
Configuratie

Fermentatie winkel

  • Materiaal fermentor: 304 roestvrij staal

  • Headspace van fermentor: minimaal 25%

  • Isolatie: Polyurethaan 80mm

  • Kuiltjesplaat op bodem en zijwand, gelast zonder overbranden

  • Conische bodem met 60° kegel, geoptimaliseerd voor uitstekende gistbezinkingseigenschappen en oogst van gist van de bodem

  • Bovenaan gemonteerde dubbele klem 360° roterende CIP-spuitbal en -poort

  • Sanitair ovaal mangat met drukdeur aan de zijkant (aan de bovenkant gemonteerd mogelijk)

  • Carbonatiepoort met CO2 opgeloste steen 0,22um

  • CIP-arm met vierwegaansluiting en vlinderklep

  • CO2-afblaasarm met vlinderklep gescheiden van de CIP-arm om te voorkomen dat de sproeikogel verstopt raakt en er druk in de tank ontstaat

  • Mechanisch veilig ventiel PVRV 2bar/30psi bovenop

  • Horizontaal gemonteerde roterende rekarm en poort in kegel met vlinderklep zorgen voor maximale bierterugwinning

  • Afvoerarm met vlinderklep, verwijderbaar en eenvoudig te reinigen

  • Drooghopperpoort met stevige eindkap

Ons serviceproces

Van het testen van het product tot het onderhoud 10 jaar later, wij zijn één aanspreekpunt met in-house engineering, fabricage en service.

Studie/Kosten

We bieden je competente en consistente ondersteuning tijdens de evaluatie van je investering.

Overleg regelen

Technische ondersteuning

Wij bieden: 2D/3D-tekeningen, lay-outplan, interacties met civieltechnische werkzaamheden.

Overleg regelen

Productie

Met behulp van moderne productietechnieken produceren we nauwkeurige roestvrijstalen tanks van hoge kwaliteit.

Overleg regelen

Installatie op locatie

Tiantai heeft professioneel personeel voor civiele en mechanische leidingen, die je ter plaatse begeleiden en informatie geven over hun projecttype.

Overleg regelen

Training

Onze trainingen voor jou:Operator training, Onderhoudstraining, Automatiseringstraining, Individuele training voor jouw specifieke behoeften

Overleg regelen

Optimalisatie

Als je apparatuur hebt die moet worden geüpgraded of aangepast, kunnen we je helpen de prestaties te analyseren en gebieden te identificeren die voor verbetering vatbaar zijn.

Overleg regelen

Onderdelen

De onderdelen die u bij ons bestelt, zijn exact hetzelfde of beter dan de onderdelen die al in uw apparatuur zijn geïnstalleerd.

Overleg regelen

Onderhoud

Bij Tiantai bieden we een assistentieservice op afstand waarmee onze technici op afstand met operators kunnen communiceren.

Overleg regelen
Scroll naar boven