200L ambachtelijke brouwerij
200L apparatuur voor ambachtelijk bier brouwen is geschikt voor thuisbrouwen, brouwerijen en restaurants. Deze apparatuur vereist een minimale initiële investering, heeft een relatief klein oppervlak nodig, kan een verscheidenheid aan ambachtelijke bieren produceren, waardoor het een geschikte keuze is voor de meeste ondernemers die een biercafé willen beginnen. Het belangrijkste doel is om een reputatie op te bouwen voor vers ambachtelijk bier van hoge kwaliteit. De primaire doelmarkt is de lokale verkoop
De primaire markt is verkoop in de winkel en verkoop binnen de plaatselijke stad, waarbij gebruik wordt gemaakt van glas, blikjes en flesjes. De optimale locatie voor de brewpub is een gebied met een hoge bevolkingsdichtheid, een hoog consumptieniveau en een grote vraag.
| Capaciteit per batch | 200 liter |
| Structuur brouwerij | 2-, gecombineerde 3-vat brouwerij |
| Brouwbatch max. | 2 |
| Structuur fermentoren(voorbeeld) | 200L*6 200L*8 |
Lay-out en plan van de brouwerij
Tiantai ontwerpt de lay-out in overeenstemming met uw locatie en voert bierprocesontwerpen uit om het gebruik van de locatie te verbeteren en energie voor u te besparen. Van productie tot verpakking, Tiantai dekt u met moutmolens, aangepaste brouwerijen, gistingstanks, afvullijnen en meer brouwerijapparatuur.
Pallets*8-10 sets
droogmolens*1 eenheid
- Maischketel*1 eenheid
- Brouwen whirlpool tank*1 eenheid
- Plaat en frame warmtewisselaar*1 eenheid
- Wortbeluchtingssysteem*1 set
- Gist werpsysteem*1 set
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, bedieningsplatforms, enz.
- 200L fermentor*6-8 eenheden
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, bedieningsplatforms, enz.
PID-kast*1 sets
- Heet alkalibakje*1 eenheid
- Warmwatertank (steriele watertank)*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.
- Hete vloeistoftank*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.
- Koudwatertank*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.
- Koelmachine*1 eenheid
- Ondersteuning voor pompen, kleppen, sanitaire roestvrijstalen leidingen, diverse sensoren, enz.
- Stoomboiler*1 eenheid
- Verdeler*serie
- Stoompijpen, kleppen, enz.
- Olievrije luchtcompressoren*2 sets
- Ondersteuning van pompen, kleppen, enz.
- Stroomkabels
- Kabels voor signaalcommunicatie
- Kabelbrug
- Brugbeugel
- Leiding
Brouwhuis
Structuur van de brouwerij met 4 ketels: maischketel + lauterketel + brouwketel + whirlpoolketel + bijpassende pompen, kleppen, leidingen, sensoren, enz. + bedieningsplatform
Vrije ruimte tanks: minimaal 25%
Kopruimte van brouwketel: 50%
Materiaal: 304 roestvrij staal / koper (optioneel)
Hydrator biedt een gebied voor dynamisch mengen voor het gelijkmatig mengen van de stroom van schroot en water
De kenmerkende roerwerkbladen garanderen een maximale warmteoverdracht en een gelijkmatige temperatuurverdeling, evenals een intensieve menging van het beslag.
Spargerspuitring bovenop de lauter tun met een constante stroom en gelijkmatige spoeling van het spargingswater
Bovenaan gemonteerde rotatiemotor met VFD snelheidsregeling
Het harkapparaat heeft een automatische hefregeling.
Aan de zijkant gemonteerde vergrote graanput met glas met graanschacht
Wigvormige valse bodem met ＞17% opening, waardoor korrels niet vast komen te zitten of gaten verstopt raken
Uitgerust met valse bodem spoeling na het louteren
Buffertank houdt het evenwicht om te voorkomen dat het graanbed instort
Minder warmteverlies door een combinatie van stoommantel en interne calandria, en 30% hoger verwarmingsrendement dan traditionele mantelverwarming
Schuimdetector in brouwketel detecteert de kooktoestand in de tank als er sprake is van een overloopfenomeen
Stoomcondensor voor energieterugwinning
Tangentiële inlaat voor de juiste centrifugaalkracht voor een effectievere whirlpool en efficiënte trubopvang
Trubafvoer van de bodem van de whirlpooltank
Enkelfasige koelplaat en frame-warmtewisselaar, alle platen zijn genummerd voor eenvoudige demontage en reiniging
Sanitair gelaste thermowell voor temperatuursensor met hoge nauwkeurigheid
Tanks zijn omwikkeld met polyurethaan isolatie om warmteverlies te voorkomen en het risico op brandwonden te vermijden
100% TIG-lassen met zuiver argon-gasschild
Fermentatie winkel
Materiaal fermentor: 304 roestvrij staal
Headspace van fermentor: minimaal 25%
Isolatie: Polyurethaan 80mm
Kuiltjesplaat op bodem en zijwand, gelast zonder overbranden
Conische bodem met 60° kegel, geoptimaliseerd voor uitstekende gistbezinkingseigenschappen en oogst van gist van de bodem
Bovenaan gemonteerde dubbele klem 360° roterende CIP-spuitbal en -poort
Sanitair ovaal mangat met drukdeur aan de zijkant (aan de bovenkant gemonteerd mogelijk)
Carbonatiepoort met CO2 opgeloste steen 0,22um
CIP-arm met vierwegaansluiting en vlinderklep
CO2-afblaasarm met vlinderklep gescheiden van de CIP-arm om te voorkomen dat de sproeikogel verstopt raakt en er druk in de tank ontstaat
Mechanisch veilig ventiel PVRV 2bar/30psi bovenop
Horizontaal gemonteerde roterende rekarm en poort in kegel met vlinderklep zorgen voor maximale bierterugwinning
Afvoerarm met vlinderklep, verwijderbaar en eenvoudig te reinigen
Drooghopperpoort met stevige eindkap
Ons serviceproces
Van het testen van het product tot het onderhoud 10 jaar later, wij zijn één aanspreekpunt met in-house engineering, fabricage en service.