Wat is de dikte van een beslag en waarom is dat belangrijk?
De dikte van het beslag - gedefinieerd door de verhouding tussen de likeur en het maalsel - beïnvloedt de kwaliteit van het wort, de efficiëntie en de consistentie van het bier. Deze [...]
Uitgebreide analyse van de toevoeging en terugwinning van biergist
Biergisting is een zeer complex biochemisch veranderingsproces. De gistmodder die voor bier wordt gebruikt
Biergisting: brouwtechnologie en moderne bediening samen om kwaliteitsbier te maken
Fermentatie is de sleutel tot het openen van de deur naar de heerlijkheid van bier. Van zoet
Bierbrouwen: Wortoxygenatie
In theorie groeit en reproduceert biergist onder aerobe omstandigheden en vindt alcoholfermentatie plaats onder
Bier brouwen: Manieren om wort te koelen
Nadat het wort is gekookt en in de Whirlpooltank is gepompt, wordt de hopdroesem gescheiden
Hoe efficiënt omgaan met hete coagulanten? - Een verstandige zet in het moderne bierbrouwen
In het brouwproces van ambachtelijk bier verbergt elke stap het streven van de brouwer naar kwaliteit.
Bierbrouwen: Wat zijn de belangrijkste materiaalveranderingen tijdens de versuikering?
De belangrijkste materiële veranderingen in het versuikeringsproces zijn de ontleding van zetmeel, eiwit
Drie methoden voor het toevoegen van hop bij het brouwen van bier
Vrienden, vandaag gaan we het hebben over de stap van het toevoegen van soul aan bier - hop
Bierbrouwen: Waar de gebruikte granen terechtkomen
Achter elke druppel bier zit een reeks delicate en complexe processtromen.
Bierbrouwen: versuikering en de toepassingsstrategie van hulpstoffen
Sacharificatie, de belangrijkste stap bij het brouwen van bier, is een belangrijke schakel in het brouwproces.