Abastecimento de água fria
O sistema de abastecimento de água fria é utilizado principalmente para preparar e distribuir água fria no sistema de fabrico de cerveja. Isto inclui, mas não está limitado a, arrefecimento do mosto, arrefecimento da centrífuga, arrefecimento da cerveja na pasteurização e outros processos relacionados. A água fria é normalmente mantida a 1-3°C. Como refrigerante secundário, a água fria é normalmente obtida através do arrefecimento da água à temperatura ambiente com etilenoglicol. A água fria é uma alternativa mais segura ao etilenoglicol em processos que estão em contacto com o mosto ou que têm o potencial de fuga de mosto.