Moinho húmido

A moagem húmida é a escolha ideal para sistemas de fabrico de cerveja com grandes quantidades de entrada e produção contínua. Misture o mosto com água a 50 graus, deixe-o de molho durante 15-20 minutos para atingir um teor de humidade de 30% e depois entre no triturador de rolos para triturar. Enquanto decorre o processo de trituração, utilize a água de infusão para um mosto.