Temperaturas essenciais nas fábricas de cerveja (parte Ⅳ)
Se a levedura for utilizada nos próximos dias, recomendamos que arrefeça [...]
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Antes da propagação da levedura, o mosto deve ser colocado no tanque de esterilização do mosto a 100 ℃
A ebulição à pressão atmosférica é o método tradicional mais comum de fabrico de cerveja. A ideia básica de
Recomenda-se que o malte seja armazenado a temperaturas inferiores a 20°C e com um teor de humidade