Amigos, hoje vamos falar sobre a etapa de adicionar alma à cerveja - adição de lúpulo. Sabia que? Os diferentes métodos de adição de lúpulo afectam não só o amargor e o aroma da cerveja, mas também a segurança e a eficiência da produção de cerveja. De seguida, vamos analisar três métodos comuns de adição de lúpulo: totalmente automático, semi-automático e manual, e compreender o equipamento utilizado no seu funcionamento, os passos da adição de lúpulo e os cenários de utilização.
Adição manual de lúpulo: a escolha das pequenas cervejeiras
Imagine que um cervejeiro maduro está ao lado de uma panela a ferver e coloca cuidadosamente um grão de lúpulo perfumado do bueiro. Trata-se de uma adição manual, simples e direta, adequada para a produção de cerveja em casa ou em pequenas cervejarias. De baixo custo e fácil operação, basta abrir o poço de inspeção, levantar o barril com lúpulo e espalhar o lúpulo pouco a pouco. Sem instalar equipamento adicional, muitos investidores pensam que podem economizar muito aqui. No entanto, a forma tradicional de adição de lúpulo também tem algumas desvantagens. Durante o processo de adição, este método é moroso e trabalhoso, especialmente quando se produz cerveja em grandes lotes, é necessário muito esforço para levantar o lúpulo a adicionar. Além disso, no momento em que a tampa é aberta, o oxigénio pode entrar na panela de ebulição, afectando a conservação da cerveja. Mas estes são problemas menores. A maior desvantagem é a segurança desta operação. A primeira coisa a enfrentar quando se abre o bueiro é o vapor que sopra na cara. A temperatura é muito elevada e existe um grande risco de queimaduras. Se a pressão no tanque for anormal, a abertura do poço de inspeção pode mesmo provocar o transbordo e causar ferimentos pessoais. Por conseguinte, a adição manual de lúpulo é ligeiramente insuficiente em termos de segurança e de eficácia. Este método não é adequado para a produção de cerveja em grandes fábricas de cerveja. Em termos relativos, a adição manual de lúpulo é mais comum em cenários em que se instala pequeno equipamento de cerveja, como a produção caseira de cerveja, cervejarias e lojas de vinho.
Adição semi-automática de lúpulo: um movimento inteligente seguro e fácil
Quer equilibrar segurança e facilidade? O dispositivo semi-automático de adição de lúpulo pode ajudar. Basta instalar uma lata na parte superior da panela de ebulição. Este pode parecer um hidratador opaco no pote de sacarificação, e existe uma válvula de controlo na ligação. O cervejeiro coloca o lúpulo no tanque de adição de lúpulo e apenas roda ligeiramente a válvula, e o lúpulo cai na panela de ebulição para completar a adição de lúpulo. Este método de adição não requer o contacto direto com o vapor durante todo o processo, o que não só garante a segurança do cervejeiro, como também evita a interferência do ar exterior e o risco de transbordar a panela. Esta é a escolha ideal para cervejarias de média dimensão ou para cervejeiros que procuram a qualidade. Os cervejeiros podem concentrar-se mais no ajuste da receita de fabrico da cerveja sem se preocuparem com o esforço físico ou com questões de segurança do fabrico da cerveja.
Sistema de adição de lúpulo totalmente automático: a tecnologia lidera o novo futuro do fabrico de cerveja
Quando se trata de fábricas de cerveja em grande escala, especialmente modernas, com um elevado nível de automatização, o sistema de adição de lúpulo totalmente automático é o equipamento estrela indiscutível. Com um elevado grau de automatização, medição precisa e arranque com um botão, quer se trate de lúpulo granulado, extractos ou outros produtos de lúpulo, o sistema pode ser distribuído a pedido para garantir a consistência e a elevada qualidade de cada fabrico de cerveja. Isto não só melhora muito a eficiência da produção, como também reflecte uma gestão rigorosa da qualidade. Nas grandes fábricas de cerveja, este sistema tornou-se quase um padrão.
Em suma, as formas de adição de lúpulo acima mencionadas exigem que os fabricantes de cerveja tenham em conta diferentes aspectos, como a tecnologia de fabrico da cerveja, a segurança do processo de fabrico e a eficiência da produção de cerveja, antes de fazerem a sua escolha. A operação manual mantém a operação manual original, a semi-automática melhora a segurança e torna a adição de lúpulo mais conveniente, enquanto a totalmente automática é sinónimo de eficiência. Quer seja um entusiasta da produção de cerveja em casa ou o timoneiro de uma fábrica de cerveja, existe sempre uma forma de adicionar lúpulo que corresponde perfeitamente às suas necessidades de produção de cerveja. Na Tiantai, existe também um conjunto de equipamentos de cerveja artesanal e planos de construção de fábricas que são únicos para si. Se precisar de comprar equipamento de cerveja ou construir uma fábrica, não se esqueça de nos contactar.
