Горячее водоснабжение
Система горячего водоснабжения в основном используется для подготовки и распределения горячей воды в системе пивоварения. Это включает, в частности, замачивание солода, затирание сусла, разбрызгивание, очистку и другие сопутствующие процессы. Горячая вода обычно поддерживается на уровне 82-85°C и смешивается с водой для пивоварения для достижения необходимой для процесса температуры. Кроме того, она рекуперирует горячую воду, образующуюся после теплообмена, например, при охлаждении сусла и конденсации кипящего пара, что позволяет достичь целей экономии воды и накопления энергии.