Водоснабжение для пивоварения
Вода для пивоварения является ключевым ингредиентом в процессе приготовления пива и служит для различных целей. Вода для пивоварения, как правило, берется из муниципальных водоемов или озер и перед использованием в пивоварении проходит строгую очистку. Вода, используемая для пивоварения, оказывает значительное влияние на конечное качество пива. Некоторые ионы, содержащиеся в ней, влияют на различные аспекты пивоварения, например ионы кальция, магния и натрия, которые влияют на уровень pH, ионы цинка, необходимые для роста дрожжей, и ионы железа, которые могут препятствовать осахариванию. В зависимости от качества воды для пивоварения можно использовать различные сорта пива.