Особенности автоматизации пивоваренного завода

Полуавтомат / Полный автомат по выбору
Автоматическое управление с помощью пневматических клапанов: уменьшение количества требуемой рабочей силы
Варка одним нажатием: Модуль упрощает процесс варки, обеспечивая запуск аксессуаров, таких как насосы для сусла и клапаны, одной кнопкой, снижая необходимость ручного управления и сводя к минимуму ошибки.
Охлаждение сусла с помощью ПИД-регулировки: Управление процессом охлаждения сусла облегчается благодаря датчикам температуры и регулирующим клапанам, оснащенным функцией автоматической настройки.
Автоматизация процесса затирания: Система автоматически регулирует температуру и время для каждого процесса осахаривания, обеспечивая оптимальные условия осахаривания, что приводит к более эффективному и стабильному процессу
Автоматизация процесса лаутеризации: Датчики, такие как датчики уровня, расходомеры и датчики расстояния, используются для автоматического регулирования скорости фильтрации сусла, а также запуска и остановки культиватора, скорости его работы и высоты подъема.
Автоматизация процесса кипячения: Интенсивность кипения автоматически контролируется датчиком давления и датчиком пены, которые автоматически регулируют интенсивность нагрева пара.
Хранение рецептов: Система позволяет задавать и сохранять параметры варки для различных сортов пива, обеспечивая эффективное управление рецептами. Вы можете выбрать желаемый рецепт во время варки и запустить его автоматически.
Автоматизация защиты от аварийных сигналов: Функции сигнализации о неисправностях, такие как сигнализация открытия и закрытия клапана, сигнализация низкого уровня материала и сигнализация механических операций, могут быть сконфигурированы на разных уровнях.
Автоматизация защиты безопасности: Функции безопасности могут быть установлены на самом высоком уровне, включая отключение открытия люка, функцию защиты от остановки пустого материала и т.д.
Архивные журналы: Журнал работы каждого электрического компонента сохраняется системой во время работы, что позволяет регистрировать и отслеживать процесс варки.
Сусло охлаждается одноступенчатым теплообменником с использованием холодной воды температурой 2°C в качестве хладагента для охлаждения сусла с 98-100°C до температуры брожения, а холодная вода нагревается до 82°C и возвращается в резервуар для горячего щелока. Известно, что этот метод примерно на 15% более энергоэффективен, чем двухступенчатый теплообменник, и на 25% меньше потребляет воды.
Конденсат направляется обратно в бак котла, что позволяет сэкономить около 20% тепловой энергии по сравнению с прямым сбросом.