Ремесленная пивоварня объемом 1000 л считается микропивоварней, и ее производственных мощностей достаточно для снабжения местных супермаркетов, ресторанов, баров, пабов. Для экономичных и компактных производств рекомендуется использовать двух- или трехсосудную пивоварню. Кроме того, для тех, кто стремится к точности процесса и гибкости в приготовлении партии пива, предлагается полный комплект из 4 емкостей. Полный комплект требует умеренных инвестиций и занимает ограниченную площадь. Несколько бродильных танков могут быть подобраны в соответствии с планами пивоварения и продаж, что подходит для производства различных сортов ремесленного пива.
Основной объем продаж приходится на местные городские продажи, значительная часть выручки формируется за счет продажи банок, бутылок и кег. Рекомендуется выбирать местоположение магазина в районе с высокой плотностью населения, высоким уровнем потребления и большим спросом.
| Производительность пивоварни на партию | 1 000 литров |
| Конструкция пивоварни | 2-х емкостная пивоварня |
| Максимальная партия пива. | 2 |
| Вместимость погреба (разработано) | ＞20 000 литров |
| Годовая суммарная мощность (разработано) | 0,3 млн. литров |
| Годовая суммарная мощность (макс.) | 0,66 млн. литров |
| Годовая производительность (разработано) | 0,42 млн. литров |
Планировка и план пивоварни
Tiantai разрабатывает планировку в соответствии с вашим участком и проводит проектирование процесса производства пива, чтобы улучшить использование участка и сэкономить энергию для вас.
От производства до упаковки - Tiantai предлагает вам солодовенные мельницы, пивоварни по индивидуальному заказу, бродильные танки, линии розлива и другое оборудование для пивоварен.
Поддоны *8-10 комплектов
Сухие мельницы *1 шт.
- Лаутерный тун для сусла *1 шт.
- Бак для заварки *1 шт.
- Пластинчато-рамный теплообменник *1 шт.
- Система аэрации сусла *1 комплект
- Система подачи дрожжей *1 комплект
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- Ферментер 10HL *12 шт.
- Ферментер 20HL *4 шт.
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- Добавочный бак Kieselguhr *1 шт.
- Передняя буферная емкость *1 шт.
- Смесительный бак Kieselguhr *1 шт.
- Свечной фильтр *1 шт.
- Задняя буферная емкость *1 шт.
- Ловушка для мешков *1 шт.
- Другие системы добавления оснащаются в соответствии с технологическим процессом
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- 20HL яркий бак для пива *1 шт.
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- Флэш-пастеризатор *1 шт.
- Буферный резервуар *1 шт.
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
Шкаф ПИД *1 комплект
- Бак для горячей щелочи *1 шт.
- Бак для горячей воды (бак для стерильной воды) *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Резервуар для горячего спирта *1 единица
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Резервуар для холодного щелока *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Емкость для питьевой воды *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Охладитель *1 единица
- Бак для гликолевой воды *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Бак для сырой воды *1 шт.
- Машина обработки воды RO *1 единица
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Паровой котел *1 единица
- Дистрибьютор *несколько комплектов
- Паровые трубы, клапаны и т.д.
- Безмасляные воздушные компрессоры *2 комплекта
- Воздушная буферная емкость *1 комплект
- Осушитель воздуха *1 комплект
- Несколько фильтров
- Опорные насосы, клапаны и т.д.
- Силовые кабели
- Сигнальные кабели связи
- Кабельный мост
- Кронштейн для моста
- Кондуит
- Депалетизатор *1 комплект
- Промывочная машина *1 шт.
- Фасовочная машина *1 единица
- Укупорочная машина *1 единица
- Туннельный пастеризатор *1 шт.
- Сушильная машина *1 единица
- Этикетировочная машина *1 единица
- Инспекционная машина *1 единица
- Линия упаковки *1 комплект
- Паллетайзер *1 комплект
Пивоварня
2-сосудная конструкция пивоварни: заторный лаутер-тюн + вирпул-тюн для чайника + соответствующие насосы, клапаны, трубы, датчики и т.д. + платформа управления
Пространство резервуаров: минимум 25%
Объем заварочного чайника: 30%
Материал: 304 нержавеющая сталь / медь (опционально)
Кольцо для разбрызгивания на верхней части лаутер-тюна для сусла с постоянным потоком и равномерной промывкой воды для разбрызгивания
Вращающийся двигатель с верхним расположением и VFD-регулировкой скорости
Бульдозер для отработанного зерна с ручным подъемом
Боковой увеличенный лаз для отработанного зерна со стеклом и желобом для зерна
Клиновидное проволочное фальш-дно со скоростью открытия ＞17%, эффективно предотвращающее застревание или засорение зерен
Паровые рубашки или электричество в качестве дополнительных методов нагрева
Буферная емкость поддерживает баланс, предотвращая разрушение зернового слоя
Датчик пены внутри заварочного чайника определяет состояние кипения в резервуаре при переливе.
Тангенциальный вход для создания центробежной силы для более эффективного действия вирпула и эффективного сбора мусора
Одноступенчатый пластинчатый и рамный теплообменник с охлаждением, все пластины пронумерованы для легкой разборки и очистки
Санитарная сварная гильза для высокоточного датчика температуры
Цистерны покрыты полиуретановой изоляцией для предотвращения потери тепла и предотвращения риска ожогов
100% TIG сварка в среде чистого аргона
Ферментация
Материал ферментера: 304 нержавеющая сталь
Верхнее пространство ферментера: минимум 25%
Изоляция: Полиуретан 80 мм
Углубленная пластина на дне и боковой стенке, приваренная без пережога
Коническое дно с конусом 60°, оптимизированное для отличного оседания дрожжей и сбора дрожжей со дна
Верхнее крепление с двойным зажимом 360° вращающийся шар и порт для распыления CIP
Санитарный овальный люк с боковым креплением и дверцей под давлением (возможна установка сверху)
Порт для карбонизации с растворенным в CO2 камнем 0,22um
Рукав CIP с четырехходовым соединением и поворотным клапаном
Рычаг продувки CO2 с дроссельным клапаном отделяется от рычага CIP, чтобы избежать засорения распылительного шара и создания давления в резервуаре
Механический предохранительный клапан PVRV 2bar/30psi сверху
Горизонтально установленный вращающийся стеллаж и порт в конусе с поворотным клапаном обеспечивают максимальное извлечение пива
Разгрузочный рукав с дроссельным клапаном, съемный и легко очищаемый
Порт для сухого хмеля с массивной заглушкой
Процесс обслуживания
От тестирования продукции до технического обслуживания в течение 10 лет, мы являемся единой точкой ответственности с собственными разработками, производством и обслуживанием.