📍 Localização: Skopje, Macedónia (região da Grécia)
⚙️ Tamanho do sistema: Equipamento para cervejaria 500L
Fundada como uma microcervejaria local, a Pivolabs Craft Brewery rapidamente ganhou reconhecimento em Skopje e nas cidades vizinhas pela sua dedicação à produção de pequenos lotes de cervejas de alta qualidade. Com um forte enfoque na inovação e na qualidade, forneceu cerveja artesanal fresca a bares selecionados, construindo gradualmente uma base de clientes fiéis.
Desafios
Como uma jovem cervejaria, a Pivolabs precisava de equipamento que pudesse:
- Apresentar resultados consistentes com um padrão profissional
- Produção em escala para além da sua capacidade inicial de 100L
- Manter-se flexível às condições do mercado e à procura dos consumidores
- Apoiar a marca e a presença no mercado num ambiente competitivo
- Quando a pandemia de COVID-19 se instalou no início de 2020, a cervejeira também enfrentou o desafio de manter as operações no meio de súbitas restrições de mercado
A nossa solução
A Pivolabs fez uma parceria com a Tiantai Brewing Equipment para atualizar as suas operações com um sistema personalizado de 500L. A nossa equipa colaborou estreitamente com os seus cervejeiros para conceber uma configuração que alcançasse um equilíbrio entre eficiência e escalabilidade.
Configuração fornecida:
- Moleiro de malte
- Depósito de cerveja de dois recipientes de 500L + depósito de água quente de 10BBL
- 2 tanques de fermentação de 5BBL
- Tanques de cerveja brite de 5BBL
- Sistema de arrefecimento por glicol
Destaques do projeto:
- Processo de conceção colaborativo para alinhar com os objectivos de produção
- Entrega e instalação concluídas antes dos planos de expansão da cervejaria
- Serviço e comunicação profissionais, criando confiança a longo prazo
- Mais tarde, foram adquiridos mais fermentadores de 500L, o que demonstra um crescimento sustentado e confiança
Resultados
✔️ Capacidade de fabrico de cerveja alargada de 100L para 500L
✔️ Manteve a produção de alta qualidade mesmo durante os desafios da COVID
✔️ Adaptação do modelo de negócio para se concentrar no engarrafamento e na marca durante as restrições
✔️ Estabeleceu uma forte presença local no sector da cerveja artesanal de Skopje
✔️ Regressou à Tiantai para obter equipamento adicional, reforçando a confiança e a parceria
Parceria para o futuro
A história da Pivolabs reflecte não só a resiliência de uma cervejeira em tempos difíceis, mas também o valor de um parceiro de equipamento de confiança. A Tiantai orgulha-se de ter apoiado a Pivolabs na sua viagem de uma pequena microcervejaria para um nome em crescimento no mercado de cerveja artesanal da Macedónia.
Juntos, estamos ansiosos por ver a Pivolabs continuar a expandir-se, a inovar e a inspirar com cada cerveja que produzem.
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