📍 Ubicación: Skopje, Macedonia (región de Grecia)
⚙️ Tamaño del sistema: Equipo de cervecería 500L
Fundada como microcervecería local, Pivolabs Craft Brewery se ganó rápidamente el reconocimiento de Skopje y las ciudades de los alrededores por su dedicación a la producción de pequeños lotes de cerveza de alta calidad. Con un fuerte enfoque en la innovación y la calidad, suministraban cerveza artesana fresca a bares selectos, construyendo gradualmente una base de clientes leales.
Desafíos
Como joven cervecera, Pivolabs necesitaba equipos que pudieran:
- Ofrecer resultados coherentes a un nivel profesional
- Aumentar la producción más allá de su capacidad inicial de 100 litros
- Flexibilidad ante las condiciones del mercado y la demanda de los consumidores
- Apoyar la creación de marca y la presencia en el mercado en un entorno competitivo
- Cuando la pandemia de COVID-19 golpeó a principios de 2020, la fábrica de cerveza también se enfrentó al reto de mantener las operaciones en medio de repentinas restricciones del mercado.
Nuestra solución
Pivolabs se asoció con Tiantai Brewing Equipment para mejorar sus operaciones con un sistema personalizado de 500 litros. Nuestro equipo colaboró estrechamente con sus cerveceros para diseñar una configuración que lograra un equilibrio entre eficiencia y escalabilidad.
Configuración proporcionada:
- Molinero de malta
- Sala de cocción de dos recipientes de 500L + depósito de agua caliente de 10BBL
- 2 × tanques de fermentación de 5BBL
- Tanques de cerveza brite de 5BBL
- Sistema de refrigeración por glicol
Aspectos destacados del proyecto:
- Proceso de diseño colaborativo para alinearse con los objetivos de producción
- Entrega e instalación finalizadas antes de los planes de expansión de la fábrica de cerveza
- Servicio y comunicación profesionales que generan confianza a largo plazo
- Posteriormente se adquirieron fermentadores adicionales de 500 litros, lo que demuestra un crecimiento sostenido y confianza.
Resultados
✔️ Capacidad de elaboración ampliada de 100L a 500L
✔️ Mantuvo una producción de alta calidad incluso durante los desafíos de COVID
✔️ Modelo de negocio adaptado para centrarse en el embotellado y la marca durante las restricciones.
✔️ Establecida una fuerte presencia local en la escena cervecera artesanal de Skopje
✔️ Volvió a Tiantai para adquirir equipos adicionales, reforzando la confianza y la asociación.
Asociación para el futuro
La historia de Pivolabs refleja no sólo la resistencia de una fábrica de cerveza en tiempos difíciles, sino también el valor de un socio de equipos de confianza. Tiantai se enorgullece de haber apoyado a Pivolabs en su viaje desde una pequeña microcervecería hasta convertirse en un nombre en alza en el mercado de la cerveza artesanal de Macedonia.
Juntos, esperamos ver cómo Pivolabs sigue expandiéndose, innovando e inspirando con cada pinta que elabora.
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