📍 Locatie: Skopje, Macedonië (regio Griekenland)
⚙️ Systeemgrootte: 500L Brouwerij Materiaal
Pivolabs Craft Brewery werd opgericht als een lokale microbrouwerij en verwierf al snel erkenning in Skopje en de omliggende steden voor zijn toewijding aan het produceren van kleine hoeveelheden bier van hoge kwaliteit. Met een sterke focus op innovatie en kwaliteit leverden ze vers ambachtelijk bier aan geselecteerde bars en bouwden zo geleidelijk aan een trouw klantenbestand op.
Uitdagingen
Als jonge brouwerij had Pivolabs apparatuur nodig die dat kon:
- Consistente resultaten leveren op een professioneel niveau
- Productie opschalen tot boven hun initiële capaciteit van 100 liter
- Flexibel blijven voor marktomstandigheden en consumentenvraag
- Branding en marktaanwezigheid ondersteunen in een concurrerende omgeving
- Toen de COVID-19 pandemie begin 2020 toesloeg, stond de brouwerij ook voor de uitdaging om de activiteiten voort te zetten te midden van plotselinge marktbeperkingen.
Onze oplossing
Pivolabs werkte samen met Tiantai Brewing Equipment om hun activiteiten te upgraden met een op maat gemaakt 500L-systeem. Ons team werkte nauw samen met hun brouwers om een opstelling te ontwerpen die een evenwicht vindt tussen efficiëntie en schaalbaarheid.
Configuratie meegeleverd:
- Moutmolenaar
- 500L brouwketel met twee ketels + 10BBL heetwatertank
- 2 × 5BBL gistingsketels
- 5BBL brite biertanks
- Glycol koelsysteem
Hoogtepunten van het project:
- Gezamenlijk ontwerpproces om af te stemmen op productiedoelen
- Levering en installatie voltooid vóór de uitbreidingsplannen van de brouwerij
- Professionele service en communicatie, bouwen aan vertrouwen op lange termijn
- Later werden er nog 500L fermentoren bijgekocht, die een aanhoudende groei en vertrouwen laten zien.
Resultaten
✔️ Uitgebreide zetcapaciteit van 100L naar 500L
✔️ Hoogwaardige productie gehandhaafd, zelfs tijdens COVID-uitdagingen
✔️ Aangepast bedrijfsmodel om zich te richten op bottelen en branding tijdens beperkingen
✔️ Sterke lokale aanwezigheid in de ambachtelijke bierscene van Skopje
✔️ Teruggekeerd naar Tiantai voor extra apparatuur, versterking van vertrouwen en partnerschap
Partnerschap voor de toekomst
Het verhaal van Pivolabs weerspiegelt niet alleen de veerkracht van een brouwerij in moeilijke tijden, maar ook de waarde van een betrouwbare partner voor apparatuur. Tiantai is er trots op Pivolabs te hebben ondersteund in zijn reis van kleine microbrouwerij naar een groeiende naam in de ambachtelijke biermarkt van Macedonië.
Samen kijken we ernaar uit dat Pivolabs blijft uitbreiden, innoveren en inspireren met elke pint die ze brouwen.
📩 Klaar om je brouwerij te bouwen?
Neem vandaag nog contact op met onze experts om je brouwerijproject te bespreken.