📍 Locatie: Minami-Kawachi, Osaka, Japan
⚙️ Systeemgrootte: 500L brouwerij
Banrinoharu Brewery is een historisch sakehuis, ooit bekend om zijn beroemde Banri-shun. Na de sluiting aan het eind van de jaren 1970 werd de locatie herboren als brouwerij en brewpub. Om de traditie te laten samengaan met de moderne ambachtelijke biercultuur zocht Banrinoharu naar een hoogwaardig brouwsysteem dat betrouwbaarheid, efficiëntie en veelzijdigheid kon leveren.
De uitdaging
- Overgang van sakebrouwerij naar ambachtelijke bierproductie
- Behoefte aan een compact, efficiënt systeem dat geschikt is voor productie op kleine en middelgrote schaal
- Apparatuur moet flexibiliteit bieden voor verschillende bierstijlen
- Een partner die installaties kan begeleiden en brouwers kan opleiden
Onze oplossing
Na evaluatie van meerdere leveranciers koos Banrinoharu Brewery voor Tiantai voor onze complete brouwoplossing. Samen hebben we een 500L brouwerijsysteem aangepast aan hun visie.
Configuratie meegeleverd:
- Moutmolenaar
- 500L brouwinstallatie met twee ketels
- 1000L fermentatietanks
- 100L CIP-systeem
- Vatenwasser & vulmachine
- Leidingen, regelaars en hulpapparatuur
De technici van Tiantai arriveerden in Osaka voor de installatie en werkten zij aan zij met het team van Banrinoharu om een naadloze installatie te garanderen. Uitgebreide trainingsprogramma's stelden de brouwers in staat om elke functie van hun nieuwe systeem onder de knie te krijgen.
Resultaten
Met Tiantai's 500L systeem heeft Banrinoharu Brewery:
✔️ heeft zijn historische brouwtraditie nieuw leven ingeblazen met modern ambachtelijk bier
✔️ Bereikte een consistente, efficiënte productie voor meerdere bierstijlen
✔️ Verbeterde brouwerijactiviteiten met geavanceerde automatisering
✔️ Lokale bierliefhebbers en internationale bezoekers aangetrokken
Partnerschap voor de toekomst
Tiantai blijft nauw verbonden met Banrinoharu en biedt voortdurende technische ondersteuning en optimaliseringsdiensten. Deze samenwerking vertegenwoordigt de perfecte harmonie van traditie en innovatie - een model voor de groeiende Japanse ambachtelijke bierscene.
📩 Klaar om je brouwerij te bouwen?
Neem vandaag nog contact op met onze experts om je brouwerijproject te bespreken.