Для крупных ремесленных пивоварен и брендов, готовящихся к выходу на национальный рынок, решение для ремесленной пивоварни объемом 5000 литров является ключевым фактором для обеспечения крупномасштабного производства. Благодаря большой производительности она способна удовлетворить потребности в крупных заказах, обеспечивая при этом высокое качество пива. Мы советуем использовать четырехкорпусную варочную установку с ПЛК для повышения эффективности пивоварения и облегчения многосерийной варки. Емкость для хранения сусла может быть гибко интегрирована в варочный цех в соответствии с вашими потребностями в многосерийном пивоварении. Несколько бродильных танков могут быть подобраны в соответствии с планами пивоварения и продаж, что подходит для производства ремесленных сортов пива. Благодаря передовой системе автоматического управления PLC пивовар может контролировать различные параметры процесса пивоварения в режиме реального времени, чтобы гарантировать, что каждая партия пива будет иметь одинаковый вкус и качество.
Желательно выбрать место, которое удобно расположено вблизи логистического узла или крупного транспортного маршрута, чтобы облегчить оперативную доставку продукции на различные целевые рынки. Упаковка для пива может быть баночной, бутылочной и бочковой.
| Производительность пивоварни на партию | 5000 литров |
| Конструкция пивоварни | Пивоварня на 4 сосуда |
| Максимальная партия пива. | 6 |
| Вместимость погреба (разработано) | ＞400 000 литров |
| Годовая суммарная мощность (разработано) | 6 миллионов литров |
| Годовая суммарная мощность (макс.) | 10 миллионов литров |
| Годовая производительность (разработано) | 7,2 млн. литров |
Планировка и план пивоварни
Tiantai разрабатывает планировку в соответствии с вашим участком и проводит проектирование процесса производства пива, чтобы улучшить использование участка и сэкономить энергию для вас.
От производства до упаковки - Tiantai предлагает вам солодовенные мельницы, пивоварни по индивидуальному заказу, бродильные танки, линии розлива и другое оборудование для пивоварен.
Поддоны *8-10 комплектов
Сухие мельницы *1 шт.
- Сусловарочный цех *1 шт.
- Лаутерный тун *1 единица
- Заварочный чайник *1 шт.
- Бак для гидромассажа *1 шт.
- Пластинчато-рамный теплообменник *1 шт.
- Система аэрации сусла *1 комплект
- Система подачи дрожжей *1 комплект
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- Ферментер 50HL *8 шт.
- Ферментер 100HL *30 шт.
- Ферментер 150HL *4 шт.
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- Добавочный бак Kieselguhr *1 шт.
- Передняя буферная емкость *1 шт.
- Смесительный бак Kieselguhr *1 шт.
- Свечной фильтр *1 шт.
- Задняя буферная емкость *1 шт.
- Ловушка для мешков *1 шт.
- Другие системы добавления оснащаются в соответствии с технологическим процессом
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
-50HL яркий бак для пива *1 шт.
-100HL яркий бак для пива *2 шт.
-Опорные насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, операционные платформы и т.д.
- Флэш-пастеризатор *1 шт.
- Буферный резервуар *1 шт.
- Насосы, клапаны, санитарные трубы из нержавеющей стали, различные датчики, платформы управления и т.д.
- Шкаф ПЛК *1 комплект
- Станция оператора ПК *1 комплект
- Операционная система *1 комплект
- Программа заваривания *1 набор
- Бак для горячей щелочи *1 шт.
- Емкость для кислоты *1 шт.
- Бак для горячей воды (бак для стерильной воды) *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Резервуар для горячего спирта *1 единица
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Резервуар для холодного щелока *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Емкость для питьевой воды *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Охладитель *1 единица
- Бак для гликолевой воды *1 шт.
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Бак для сырой воды *1 шт.
- Машина обработки воды RO *1 единица
- Поддержка насосов, клапанов, санитарных труб из нержавеющей стали, различных датчиков и т.д.
- Паровой котел *1 единица
- Дистрибьютор *несколько комплектов
- Паровые трубы, клапаны и т.д.
- Безмасляные воздушные компрессоры *2 комплекта
- Воздушная буферная емкость *1 комплект
- Осушитель воздуха *1 комплект
- Несколько фильтров
- Опорные насосы, клапаны и т.д.
- Силовые кабели
- Сигнальные кабели связи
- Кабельный мост
- Кронштейн для моста
- Кондуит
- Депалетизатор *1 комплект
- Промывочная машина *1 шт.
- Фасовочная машина *1 единица
- Укупорочная машина *1 единица
- Туннельный пастеризатор *1 шт.
- Сушильная машина *1 единица
- Этикетировочная машина *1 единица
- Инспекционная машина *1 единица
- Линия упаковки *1 комплект
- Паллетайзер *1 комплект
Пивоварня
4-х емкостная структура пивоварни: сусловарочный котел + лаутерный котел + варочный котел + вирпульный котел + соответствующие насосы, клапаны, трубы, датчики и т.д. + платформа управления
Пространство резервуаров: минимум 25%
Объем заварочного чайника: 50%
Материал: 304 нержавеющая сталь / медь (опционально)
Hydrator предлагает область динамического смешивания для равномерного смешивания потока измельченной массы и воды
Отличительные лопасти мешалки гарантируют максимальный теплообмен и равномерное распределение температуры, а также интенсивное перемешивание сусла
Кольцо для разбрызгивания на верхней части лаутер-тюна с постоянным потоком и равномерной промывкой воды для разбрызгивания
Вращающийся двигатель с верхним расположением и VFD-регулировкой скорости
Сгребающее устройство оснащено автоматическим управлением подъемом.
Боковой увеличенный лаз для отработанного зерна со стеклом и желобом для зерна
Клиновидное проволочное фальш-дно со скоростью открытия ＞17%, эффективно предотвращающее застревание зерен или засорение отверстий
Оснащен фальш-дном для промывки после лаутеризации
Буферная емкость поддерживает баланс, предотвращая разрушение зернового слоя
Меньше тепловых потерь за счет использования комбинации паровой рубашки и внутренней каландрии, а эффективность нагрева на 30% выше, чем у традиционной рубашки отопления
Датчик пены внутри заварочного чайника определяет состояние кипения в резервуаре при переливе.
Конденсатор пара для рециркуляции энергии
Тангенциальный вход для создания центробежной силы для более эффективного действия вирпула и эффективного сбора мусора
Слив отбросов со дна гидромассажного бака
Одноступенчатый пластинчатый и рамный теплообменник с охлаждением, все пластины пронумерованы для легкой разборки и очистки
Санитарная сварная гильза для высокоточного датчика температуры
Цистерны покрыты полиуретановой изоляцией для предотвращения потери тепла и предотвращения риска ожогов
100% TIG сварка в среде чистого аргона
Ферментационный цех
Материал ферментера: 304 нержавеющая сталь
Верхнее пространство ферментера: минимум 25%
Изоляция: Полиуретан 80 мм
Углубленная пластина на дне и боковой стенке, приваренная без пережога
Коническое дно с конусом 60°, оптимизированное для отличного оседания дрожжей и сбора дрожжей со дна
Верхнее крепление с двойным зажимом 360° вращающийся шар и порт для распыления CIP
Санитарный овальный люк с боковым креплением и дверцей под давлением (возможна установка сверху)
Порт для карбонизации с растворенным в CO2 камнем 0,22um
Рукав CIP с четырехходовым соединением и поворотным клапаном
Рычаг продувки CO2 с дроссельным клапаном отделяется от рычага CIP, чтобы избежать засорения распылительного шара и создания давления в резервуаре
Механический предохранительный клапан PVRV 2bar/30psi сверху
Горизонтально установленный вращающийся стеллаж и порт в конусе с поворотным клапаном обеспечивают максимальное извлечение пива
Разгрузочный рукав с дроссельным клапаном, съемный и легко очищаемый
Порт для сухого хмеля с массивной заглушкой
Процесс обслуживания
От тестирования продукции до технического обслуживания в течение 10 лет, мы являемся единой точкой ответственности с собственными разработками, производством и обслуживанием.