Récemment, le marché de la bière artisanale a donné naissance à une tendance transfrontalière "café + bière artisanale".
La détermination de la quantité exacte de matières premières est la base d'un brassage de bière réussi. A partir de
Si la levure doit être utilisée dans les jours qui suivent, il est recommandé de la refroidir.
Avant la propagation de la levure, le moût doit être placé dans la cuve de stérilisation du moût à 100℃.
L'ébullition à la pression atmosphérique est la méthode de brassage traditionnelle la plus courante. L'idée de base
Il est recommandé de stocker le malt à des températures inférieures à 20°C et avec un taux d'humidité
Lors de la planification d'une installation de brassage, le processus de décision concernant l'achat d'équipement est influencé par une série de facteurs.
Le sucre devient un ennemi public. La pandémie mondiale a entraîné des changements majeurs dans les habitudes de consommation.
La fermentation de la bière est un processus biochimique très complexe. La boue de levure utilisée pour la bière
La fermentation est la clé qui ouvre la porte aux délices de la bière. De la douceur
