📍 Расположение: Минами-Кавати, Осака, Япония
⚙️ Размер системы: Пивоварня 500L
Пивоварня Банринохару - это исторический дом сакэ, который когда-то был известен своим знаменитым банри-сюн. После закрытия в конце 1970-х годов это место было возрождено как пивоварня и пивной паб. Чтобы соединить традиции с современной культурой ремесленного пива, Banrinoharu искала высококачественную пивоваренную систему, которая обеспечивала бы надежность, эффективность и универсальность.
Вызов
- Переход от наследия сакэ к производству ремесленного пива
- Необходима компактная, эффективная система, подходящая для малых и средних масштабов производства
- Оборудование должно обеспечивать гибкость при работе с разными сортами пива
- Партнер, способный контролировать установку и обучать пивоваров
Наше решение
После оценки нескольких поставщиков пивоварня Banrinoharu выбрала Tiantai для комплексного решения по производству пива. Вместе мы создали систему пивоваренного завода объемом 500 литров, соответствующую их видению.
Конфигурация предоставляется:
- Мельник для солода
- Пивоварня на 500 л с двумя емкостями
- Емкости для брожения объемом 1000 л
- Система CIP объемом 100 л
- Машина для мойки и розлива кег
- Трубопроводы, системы управления и вспомогательное оборудование
Инженеры Tiantai прибыли в Осаку заблаговременно до начала монтажа и работали бок о бок с командой Banrinoharu, чтобы обеспечить бесперебойную установку. Комплексные программы обучения позволили пивоварам освоить все функции новой системы.
Результаты
С системой Tiantai на 500 литров пивоварня Banrinoharu получила:
✔️ Возрождение исторических традиций пивоварения с помощью современного крафтового пива
✔️ Обеспечение стабильного и эффективного производства пива различных сортов.
✔️ Улучшение работы пивоварни с помощью передовой автоматизации
✔️ Привлекло местных любителей пива и иностранных посетителей.
Партнерство во имя будущего
Tiantai продолжает тесно сотрудничать с Banrinoharu, предоставляя постоянную техническую поддержку и услуги по оптимизации. Это сотрудничество представляет собой идеальную гармонию традиций и инноваций - образец для растущей японской сцены крафтового пива.
📩 Готовы построить свою пивоварню?
Свяжитесь с нашими специалистами сегодня, чтобы обсудить ваш проект пивоварни.