📍 Localização: Minami-Kawachi, Osaka, Japão
⚙️ Tamanho do sistema: Cervejaria 500L
A Cervejaria Banrinoharu é uma casa de saqué histórica, outrora conhecida pelo seu célebre Banri-shun. Após o encerramento no final da década de 1970, o local renasceu como uma cervejaria e um brewpub. Para misturar a tradição com a cultura moderna da cerveja artesanal, a Banrinoharu procurou um sistema de fabrico de cerveja de alta qualidade que pudesse oferecer fiabilidade, eficiência e versatilidade.
O desafio
- Transição da herança da produção de saqué para a produção de cerveja artesanal
- Necessidade de um sistema compacto, eficiente e adaptado à produção em pequena e média escala
- O equipamento deve permitir a flexibilidade entre estilos de cerveja
- Um parceiro capaz de supervisionar a instalação e formar os fabricantes de cerveja
A nossa solução
Depois de avaliar vários fornecedores, a Banrinoharu Brewery escolheu a Tiantai para a nossa solução completa de cervejaria. Juntos, personalizámos um sistema de 500L para se adequar à sua visão.
Configuração fornecida:
- Moleiro de malte
- Cervejaria de dois recipientes de 500L
- Tanques de fermentação de 1000L
- Sistema CIP 100L
- Máquina de lavar e encher barris
- Tubagens, controlos e equipamento auxiliar
Os engenheiros da Tiantai chegaram a Osaka antes da instalação, trabalhando lado a lado com a equipa da Banrinoharu para garantir uma configuração perfeita. Programas de formação abrangentes capacitaram os fabricantes de cerveja a dominar todas as funcionalidades do seu novo sistema.
Resultados
Com o sistema de 500L da Tiantai, a Banrinoharu Brewery tem:
✔️ Revitalizou a sua tradição histórica de fabrico de cerveja com cerveja artesanal moderna
✔️ Conseguiu uma produção consistente e eficiente em vários estilos de cerveja
✔️ Operações melhoradas da fábrica de cerveja com automatização avançada
✔️ Atraiu entusiastas da cerveja locais e visitantes internacionais
Parceria para o futuro
A Tiantai mantém uma ligação estreita com a Banrinoharu, fornecendo apoio técnico contínuo e serviços de otimização. Esta colaboração representa a harmonia perfeita entre tradição e inovação - um modelo para a crescente cena da cerveja artesanal no Japão.
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