📍 Localização: Marlo & Cape Conran, Austrália
⚙️ Tamanho do sistema: Cervejaria 3000L
A Sailors Grave Brewing é uma cervejaria artesanal situada entre a natureza selvagem costeira de Marlo e Cape Conran. Conhecida pela sua utilização de ingredientes cultivados e forrageados, a cervejaria produz cervejas distintas que reflectem o terroir da região, as tradições agrícolas e a história marítima.
À medida que a procura das suas cervejas únicas crescia, a Sailors Grave precisava de expandir a sua capacidade com um sistema que pudesse proporcionar eficiência, fiabilidade e espaço para crescimento - sem comprometer a sua abordagem artesanal.
O desafio
- O aumento da procura exigia um sistema maior e mais avançado
- Necessidade de capacidade de fermentação escalável para diversos estilos de cerveja
- Necessidade de formação prática e de apoio técnico num projeto a longa distância
- Garantia de qualidade e precisão de instalação, apesar da logística no estrangeiro
A nossa solução
Após uma avaliação minuciosa, a Sailors Grave Brewing escolheu a Tiantai como seu parceiro de equipamentos. Concebemos e fornecemos um sistema completo de cervejaria de 3000L, completo com capacidade de fermentação em grande escala e utilitários de apoio.
Configuração fornecida:
- Moleiro de malte
- Sistema de 3000L para a sala de brassagem
- Tanques de fermentação de 3000L e tanques de fermentação de 6000L
- Sistema CIP 200L
- Máquina de lavar e encher barris
- Sistemas e controlos auxiliares
Apesar da distância, Tiantai assegurou uma execução sem problemas:
- As inspecções vídeo permitiram à Sailors Grave verificar remotamente a qualidade antes da expedição
- O especialista da Tiantai supervisionou pessoalmente a entrega e a instalação, visitando-a duas vezes e passando 9 semanas no local
- Sessões de formação abrangentes garantiram que a equipa de produção de cerveja pudesse aproveitar plenamente o potencial do sistema
Resultados
Com o sistema avançado de 3000L da Tiantai, a Sailors Grave Brewing tem:
✔️ Capacidade alargada para satisfazer a procura crescente do mercado
✔️ Obteve uma produção flexível com tanques de fermentação expansíveis
✔️ Reforço das operações através de formação e apoio técnico no local
✔️ Continuou a fabricar cervejas únicas inspiradas no terroir para o público local e mundial
Parceria para o futuro
A Tiantai continua a ser um parceiro de confiança, apoiando a expansão e o percurso de inovação da Sailors Grave Brewing. Com equipamento fiável e um serviço de resposta rápida, a Sailors Grave está posicionada para continuar a ultrapassar os limites da cerveja artesanal, enquanto apresenta os sabores da costa australiana.
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